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CDA ALIMENTARI E UN MARCHIO DELLA COMMERCIALE LOMBARDA SRLS VIA 1 MAGGIO 14 UBOLDO VA P.IVA03538270129

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l più storico prodotto della Macelleria Turba, il salamino di cavallo: morbido, magro e gustoso in confezione da 500g. La carne utilizzata è nata allevata e macellata in Italia da piccoli allevatori e contadini locali. Il prodotto non contiene allergeni, ogm, derivati del latte, glutine e glutammato.​ Ricetta tradizionale.

Lavorazione: viene prodotto con carne di cavallo scelta, denervata e sgrassata con precisione, e impastato con il 10% di golare di suino per tenerlo morbido e arrotondando il gusto con una parte grassa di estrema qualità, stagionato poi per circa 20 giorni nelle celle in muratura.

Abbinamenti: consigliato come aperitivo o merenda con una bella fetta di pane tiepida e accompagnato con un calice di vino Valcaleppio Rosso Riserva di medio corpo.

Ingredienti: equino/suino, sale, destrosio, aromi naturali. Antiossidante: ascorbato di sodio. Conservante: nitrato di potassio, nitrito di sodio.

Valori nutrizionali medi per 100g: valore energetico 285kcal, proteine 28g, carboidrati 1g di cui zuccheri 1g, grassi 18g di cui saturi 6g.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto.

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