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Soppressa veneta con aglio lieve 700 grammi


Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: energia 1.615kJ 390kcal, grassi 34g, di cui acidi grassi saturi 14g, carboidrati 0g, di cui zuccheri 0g, proteine 20g, sale 4g.

INGREDIENTI Per 1 Kg circa di impasto:
_________________________________________________

- 700 g di spalla magra di suino
- 300 g di pancetta fresca
- 27 g di sale
- 3 g di pepe nero spezzato
- 0,5 g di garofano, cannella e rosmarino pestati finemente
- 1/4 di spicchio d'aglio (facoltativo)
- 1,5 g di zucchero

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